Rezept
Paprikahuhn
15–30 MIN
Hobby-Koch
Dahi Murghi - Hendl in Joghurt
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Hendl in mehrere Stückchen zerteilen. Man kann genauso Hühnerbrustfilet nehmen. Eine Hühnerbrust teilt man in 3-4 Stückchen.
- 2. Ingwer, Joghurt, Knoblauch, getr. Chili, Kurkuma und Koriander in einen Handrührer Form, bis eine glatte Menge entstanden ist.
- 3. Hendl in eine Schale Form, Joghurtmarinade drübergiessen und gut verrühren. Abdecken und für mind. 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 4. Hendl in einen Kochtopf mit dicken Boden Form und mit Deckel 25-30 Min. auf kleiner Flamme dünsten (Brustfilet ein klein bisschen kürzer). Darauf von dem Küchenherd nehmen.
- 5. In der Zwischenzeit das Öl in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebelringe gemächlich andünsten.
- 6. Das Hendl zu den Zwiebeln geben und 5-6 min ohne Deckel mitbraten.
- 7. Die grünen Pfefferschoten (ganz), Salz und Garam Marsala dazugeben und noch 3-4 Min. dünsten.
- 8. Kochtopf von dem Küchenherd nehmen und die Hälfte der Korianderblätter unterziehen.
- 9. Zum Servieren das Gericht in eine vorgewärmte Schüssel füllen und mit dem Rest der Korianderblätter überstreuen.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
