Curry-Gemüsereis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Curryreis
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsangabe kochen, anschließend körnig lockern.
- Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen von der Schale befreien und klein hacken.
- Die Zitronenblätter waschen und in schmale Scheiben schneiden.
- Den Wok und das Öl darin erhitzen.
- Zwiebeln und die Knoblauchzehen darin glasig anrösten, dann die Currypaste und das Kurkuma mit anbraten.
- Den Reis hinzufügen und unter Rühren körnig braten. Mit Zucker und Rindsuppenwürfel, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Die Zitronenblätterstreifen zuletzt einrühren.
Tipp
Wenn Sie keine Zitronenblätter bekommen, können Sie Koriander oder andere Kräuter nach Geschmack verwenden.
Glutamat = Geschmacksverstärker.Ich mach den Reis lieber ohne Glutamat,er schmeckt auch ohne ganz hervorragend :)
Warum eigentlich die Currypaste, zusammen mit den anderen Gewürzen, nicht gleich gemeinsam mit dem Reis kochen? Dadurch wird der Geschmack wesentlich intensiver!
roeste auch alle gewuerze mit reis durch zusaetzlich noch etwas rosenparika der schaerfe mag und eine prise zimt
wer hat eigentlich Glutamat als "Gewürz" im Haushalt?
ich verwende es auch nicht, die gute alte suppe ist viel besser!