Lauwarmes Hasenrückenfilet mit Malzbier-Äpfeln und Honigvinaigrette
30–60 MIN
Hobby-Koch
Crepes mit Topfen-Nuss-Füllung
Zubereitung
- Für die Crepes mit Topfen-Nuss-Füllung zuerst den Crepesteig aus Eiern, Milch, Mehl und Salz zubereiten.
- Dann in einer beschichteten Pfanne das Öl oder Butterschmalz erhitzen und hauchdünne Crepes ausbacken. (Teig reicht für ca. 4 Stück)
- Für die Füllung den Topfen glatt rühren und mit den Walnüssen und dem Ahornsirup vermischen. Die Crepes mit der Füllung bestreichen und einrollen.
- Mit etwas Ahornsirup und ein paar Walnusshälften garnieren.
Tipp
Wer mag kann noch ein paar grüne Weintrauben halbieren und unter die Topfencreme mischen. Das gibt den Crepes mit Topfen-Nuss-Füllung noch einen fruchtigen Kick.
Rosinen passen gut dazu
gut
sehr gut
Oh, klingt toll
sehr lecker