Schokoladensoufflé mit Pistazien und Rhabarber
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cremiger Schokoauflauf
Zutaten
Portionen: 4
- 300 ml Milch
- 75 g Schokolade
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Kakao
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Butter
- 100 ml Milch
- 100 g Schokolade
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Zubereitung
- Für den Schokoauflauf die Milch in einem Kochtopf erwärmen und Schokolade darin zergehen lassen – anschließend auskühlen lassen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver mixen. Schokoladenmilch hinzufügen und Mehl und Backpulver unterheben. Diese Masse in eine befettete Auflaufform füllen.
- Schokolade, Milch und Margarine zergehen lassen und in die Schokomasse leeren. Die Schokosoße soll dabei nach unten sinken.
- Den Auflauf im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Der Schokoauflauf kann mit Kompott, frischen Früchten, etc. serviert werden.
