Selbstgemachter Eierlikör
5–15 MIN
Eier-Koch
Cremiger Eierlikör
Zutaten
Portionen: 1
- 30 Eidotter (Größe M)
- 10 Eiklar
- 500 g Staubzucker
- 10 Pkg. Vanillezucker
- 3 Becher Kondensmilch (kleine)
- 250 ml Cognac
- 250 ml Alkohol (95 %)
Zubereitung
- Eier mit dem Staubzucker mit dem Mixer gut verrühren, dann alle anderen Zutaten hinzufügen und wieder gut mixen.
- Durch ein feines Sieb gießen und in sterile Flaschen füllen.
Tipp
Der Eierlikör hält gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt ca. 6 Monate.
schmeckt großartig mit dem Vanillezucker - ich hab echten Bourbon-Vanillezucker genommen, was zwar schwarze Pünktchen im Eierlikör macht, aber eben viel besser schmeckt als künstliches Vanillin!