Jungzwiebel-Brombeer-Scones
15–30 MIN
Hobby-Koch
Cranachan Oder Cream-Crowdie
Zubereitung
- Die Haferflockenn in einen kleinen Kochtopf geben. Bei niederiger Temperatur 5 Min. unter Rühren leicht anrösten. (Alternativ: auf einem kleinen, flachen Backblech unter den Bratrost schieben.) Gut abkühlen.
- Das Schlagobers in einer kleinen Weitling mit dem Handrührer gut steif aufschlagen. Honig und Whisky hinzufügen und kurz darunter geben.
- Mit einem Metall-Löffel die abgekühlten, gerösteten Haferflocken unterziehen.
- Himbeeren und Schlagobers abwechselnd gleichmässig in sechs hohe Dessertgläser schichten, wobei das Schlagobers die letzte Schicht bildet. Mit gerösteten Haferflocken bestreut zu Tisch bringen.
- Tipp: Am besten schmecken Erdbeeren, wenn sie bei uns Saison haben! Kaufen Sie, wenn möglich, einheimische Produkte!
