Spiralwürstel
5–15 MIN
Eier-Koch
Chipolata mit Gnocchi und Lauch
Zubereitung
- Für die Chipolata mit Gnocchi und Lauch Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Würste darin anbraten.
- Wenn die Würste angebräunt sind, Zwiebeln und Lauch in feine Scheiben schneiden, den Knoblauch würfeln, alles zusammen in die Pfanne geben und ziehen lassen.
- Gnocchi dazugeben und ein wenig Wasser. Sobald die Gnocchi das Wasser aufgesogen haben, mit Ketjap Manis, Sambal Oelek und Schlagobers würzen. Gut umrühren und noch mal kurz ziehen lassen.
Tipp
Die Chipolata mit Gnocchi und Lauch kann man auch weniger scharf zubereiten. Evt. noch mit ein paar frischen Kräutern verfeinern.
Muss noch mich erkundigen wo ich die Würstchen bekomme
Wo kann ich Chipolata kaufen?
Hallo, die Chipolata sind Schweinswürstchen, unterschiedlich gewürzt (Thymian, Nelken, Koriander etc.) ich vermute je nach Metzger oder Region. Ursprünglich sind die ja aus Italien, aber in Europa sehr bekannt. Ich wohne in Südfrankreich und bekomme die in jedem Markt. Und die Würstchen sind mit einem geringen Anteil an Lammfleisch. Ihr Metzger kann ihnen sicher weiterhefen.
Vielen Dank für Ihre ausführliche Antwort! Das Rezept klingt sehr gut, ich werde mich erkundigen, wo ich zumindest ähnliche Würstel bekomme und versuchen es nachzukochen. Liebe Grüße nach Südfrankreich! :-)