Matjesfilet mit Erbsenschoten
5–15 MIN
Hobby-Koch
Chicorée mit Mozzarella überbacken
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Chicorée mit Mozzarella überbacken das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Chicorée gut waschen, der Länge nach halbieren, den Strunk entfernen und in Zitronenwasser ca. 5 Minuten köcheln lassen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. - Jetzt die beiden Toastbrote buttern, würfelig schneiden und mit den geschälten Tomaten (etwas Saft kann ruhig dabei sein), gezupftem Thymian, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die bissfest gekochten Chicorée so in die Form schlichten, dass sie nicht umfallen können. Dann mit etwas Suppe und der Toastbrot-Tomatenmasse bedecken und den Mozzarella grob darüber reißen. Wenn der Käse braune Flecken bekommt, aus dem Rohr nehmen, aufschneiden und die Chicorée mit Mozzarella überbacken auf Salat servieren.
