Rezept
Feurige Gulyassuppe
>60 MIN
Hobby-Koch
Chicorée mit Faschiertem
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch im Öl glasig weichdünsten. Faschiertes beifügen, gut anbraten und würzen. Bratensauce und gehackten Rosmarin beifügen. Mit Weißwein und nach Bedarf mit ein klein bisschen Wasser löschen.
- Zugedeckt auf kleinem Feuer auf kleiner Flamme sieden.
- In der Zwischenzeit Chicoréezapfen in Längsrichtung vierteln. In einer Bratpfanne im Öl andünsten, würzen. Mit dem Wasser löschen und bei geschlossenem Deckel weiterkochen, bis der Chicorée gar ist (zirka 10 min).
- Darauf über das Faschierte gleichmäßig verteilen und mit den Käsescheiben belegen. Zugedeckt weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist.
