Caesar Salad mit gebratenen Hühnerstreifen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Caesar-Blattsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 80 g Mayonnaise (50 %)
- 100 ml Balsamicoessig (weiß)
- 50 ml Olivenöl
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 EL Senf
- 1 Zehe(n) Knoblauch (geschält, halbiert)
- 1 Zweig(e) Thymian
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- etwas Gemüsesuppe
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 Kopf Romanasalat
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Caesar-Blattsalat Essig, Öl, Limettensaft und Senf gut verrühren. Die Mayonnaise untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kräuter und Knoblauchzehe zum Dressing geben und 15 Minuten durchziehen lassen, danach wieder aus dem Dressing fischen.
- Nun mit etwas Suppe zur gewünschten Konsistenz verrühren. Nun noch den fein geriebenen Parmesan unter das Dressing rühren.
- Den Romansalat mit kaltem Wasser abspülen und trocken schleudern. Den Romansasalat mit dem Dressing vermischen und den Caesar-Blattsalat auf Salattellern oder in Schüsselchen servieren.
Tipp
Mengen Sie auch noch geröstete Weißbrotwürfel unter den Caesar-Blattsalat.
verschiedene grüne Salate passen sehr gut dazu
warum soll ich die Kräuter wieder entfernen ?
lecker
Wurde die Zubereitungsangabe bei diesem Rezept tatsächlich überprüft? Ist alles sehr verwirrend.
Gerne werden wir dieses Rezept nochmals überarbeiten. Beste Grüße aus der Redaktion