Steirischer Lumpensalat mit Kürbiskernöl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Burgenländischer Lumpensalat
Zutaten
Zubereitung
- Für den burgenländischen Lumpensalat Extrawurst, Gouda, Tomaten, Essiggurkerl, Zwiebel und Paprika grob nudelig schneiden.
- Mit einer Marinade aus Essig, Öl, Senf und Pfeffer 1 Stunde marinieren. Den Salat auf Salatblättern anrichten und mit hartgekochten Eiern garnieren.
- Den Lumpensalat kühl servieren.
Tipp
Zum Lumpensalat passen sehr gut Salzstangerl.
sehr gute Variante
sehr köstlich
Rote Zwiebel machen sich auch gut.
Schmeckt auch sehr gut mit Kürbiskernöl.
Ggf. ein paar Pfefferoni für etwas Schärfe hinzugeben.