Rezept
Zitronenkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Bunte Fisch-Langkornreis-Bratpfanne
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Erbsen entfrosten. Das Fischfilet abspülen, abtrocknen und in acht Tranchen schneiden. Fischstücke mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit Salz würzen und zur Seite stellen. Karotten abschälen und in Scheibchen schneiden. Porree zwiebel abspülen und in Ringe schneiden. Fett in einer Bratpfanne erhitzen, Lauchzwiebeln und Langkornreis darin andünsten. Aufgetaute Erbsen und Möhrenscheiben hinzfügen. Mischung würzen und klare Suppe aufgießen. Langkornreis-Gemüse-Mischung einmal aufwallen lassen. Später bei mittlerer Hitze etwa zehn Min. leicht wallen. Fischtranchen auf den Langkornreis legen und weitere zehn Min. weichdünsten. Dill abspülen, abrinnen. ein paar Zweige zum Garnieren zur Seite legen, den Rest klein hacken. Crème fraîche auf den Fisch Form und mit Paprikapulver und Dill überstreuen. Langkornreis-Gemüse-Mischung auf vier Teller gleichmäßig verteilen. Mit Zitrone und Dill garnieren und zu Tisch bringen.
gut