Rezept
Nudelsalat mit Thunfisch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brokkoli-Spinatroulade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Evita1992 / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Brokkoli-Spinatroulade den Spinat ausdrücken und mit Eigelb, Muskat, Salz und Pfeffer mischen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Spinatmasse heben.
- Die Brokkoliröschen halbieren und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 220°C / Heißluft vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und darauf die Spinatmasse verteilen.
- Auf einer langen Seite eine 5 cm breiten Rand frei lassen. Auf der Spinatmasse die Mozzarellascheiben verteilen und den Brokkoli darauflegen. Von der nicht frei gelassenen Seite aus aufrollen und mit dem 5 cm breiten Rand festdrücken.
- Die Roulade in einen Kastenform geben und im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Die Brokkoli-Spinatroulade anrichten und servieren.
Tipp
Eine Knoblauchsauce passt hervorragend zu der Brokkoli-Spinatroulade.
ich würze mit viel Knoblauch
lecker
Super Gericht!
ganz lecker
tolles Rezept