Gestampfte Bratkartoffeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bratkartoffeln mit Gemüse
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Karotte
- 200 g Frühlingszwiebel
- Petersilie (nach Wahl)
- 700 g Kartoffeln
- Öl (nach Wahl)
- 125 g Topfen
- 125 g Sauerrahm
- 1 Stk. Knoblauchzehen
Zubereitung
- Für die Bratkartoffeln Karotten und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Pfanne mit Öl erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Für ungefähr 30 Minuten braten.
- Danach die Karotten und Frühlingszwiebeln beifügen und mit Salz abschmecken. Nach 10 Minuten die kleingeschnittene Petersilie beigeben.
- Für den Dip Topfen und Sauerahm mischen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Zusammen servieren.
Tipp
Die Bratkartoffeln kann man beliebig mit anderen Zutaten variieren, verfeinern, ergänzen.
einfach, schnell und köstlich
Ich mag noch einige Kräuter dazu
die Kartoffeln und Karotten werden weich?