Eierlikör-Kokosbusserl
15–30 MIN
Eier-Koch
Berberitzen-Kokos-Busserl
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 1/4 TL Zitronenabrieb
- 1 Msp. Salz
- 200 g Kokosflocken
- 100 g Frischkäse
- 30 g Berberitzen (betrocknete)
- 70 Stk. Backoblaten
- 1 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
- Eiklar mit Salz steif schlagen, Zucker und Vanillezucker unterschlagen, Kokosflocken, Berberitzen und Frischkäse unterrühren.
- Kleine Häufchen auf die kleinen Oblaten setzen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Mit Umluft bei 150 °C für 10-12 Minuten backen.
Tipp
Die perfekte Eiweißverwertung. Die Oblaten können Sie auch weglassen.
gemeint sind 30 g und nicht etwa Stück