Rezept
Spargelquiche mit Kürbiskernmehl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bandnudeln mit Tomaten und Basilikum
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Bandnudeln mit Tomaten und Basilikum die Nudeln al dente kochen, abseihen, etwas Butter dazugeben und beiseite stellen.
- Die Tomaten waschen und würfelig schneiden. Den Basilikum und den Oregano ebenfalls waschen und die Blätter abzupfen (Stängel nicht wegwerfen). Die Tomaten und die Kräuter (auch die Stängel) in Butter kurz dünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Stängel aus der Pfanne nehmen, die Bandnudeln dazu geben und gut durch schwenken.
- Die fertigen Nudeln auf 2 Tellern aufteilen und die mundgerecht gezupften Büffelmozzarella-Stückchen darauf legen. Mit frischem grob geriebenen Parmesan bestreuen und die Bandnudeln mit Tomaten und Basilikum servieren.
Tipp
Ein paar Tropfen Chiliöl obendrauf geben den Bandnudeln mit Tomaten und Basilikumeine herrlich feurige Note.
lecker
gut