Dinkel-Nuss-Weckerl germfrei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bagel Mit Gemüse-Tatar
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Karotte (groß)
- 0.5 Kohlrabi
- 0.25 Paprika
- 0.25 Paprika
- 0.5 Zucchini (klein)
- 0.25 Bund Petersilie
- 1 EL Frischkäse mit Gemüse (kalorienreduziert)
- 1 EL Frischkäse (mit Kräutern)
- Zitrone (Saft)
- Salz
- Cayennepfeffer
- 2 Vollkornbagel
- 2 Salatblätter
Zubereitung
- Kohlrabi, Paprikas, Karotte und Zucchini fein würfeln.
- Petersilie hacken und mit Frischkäse zu einer glatten Menge durchrühren. Mischung mit Salz, Saft einer Zitrone, Cayennepfeffer nachwürzen. Gemüsewürfel unterziehen.
- Bagels waagerecht in der Mitte durchschneiden. Auf die eine Hälfte ein Salatblatt legen. Gemüse-Tatar darauf gleichmäßig verteilen. Mit der zweiten Bagelhaelfte überdecken.
- Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
