Koteletts vom Aal mit Tomaten-Oliven-Gemüse mit Basilikumöl
>60 MIN
Profi-Koch
Bärlauchvinaigrette
Zubereitung
- Für die Bärlauchvinegraitte zuerst die Schalotte schälen und ganz fein würfeln.
- Bärlauch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
- Den Bärlauch mit den anderen Zutaten in ein Schraubglas geben, schließen und gut durchschütteln.
- Öffnen und falls notwendig die Bärlauchvinaigrette nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Probieren Sie das nächste Mal die Bärlauchvinaigrette für Ihren Erdäpfelsalat.
