Nudeln mit Bärlauch und Thunfisch
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bärlauchspiralen mit Champignons
Zutaten
Portionen: 2
- 125 g Bärlauchspiralen (halbe Packung)
- 1 Stk. Zwiebel (kleine)
- 2 Stk. Karotte (ca. 60 g)
- 200 g Champignons
- 60 g Speck (geräucherter)
- Etwas Bärlauchöl
- Salz
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Bärlauchspiralen mit Champignons zuerst die Zwiebel und den Speck klein schneiden und in etwas Bärlauchöl anrösten.
- Die Karotten in Scheiben, die Champignons blättrig schneiden, dazugeben und gut dünsten lassen. Salzen und Pfeffern. Inzwischen die Bärlauchspiralen in Salzwasser bißfest kochen.
- Abseihen und mit dem Champignongemüse vermischen.
Tipp
Wenn die Champignons zu wenig Flüssigkeit lassen, mit etwas Kochwasser von den Bärlauchspiralen aufgießen.
sehr köstlich
In der Bärlauchzeit sollte etwas frischer Bärlauch eingearbeitet werden.