• Startseite
• Beilagen Rezepte
• Asiatische Eingelegte Gurke

Asiatische Eingelegte Gurke

Foto: brigitteb

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  10 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Eingelegter Kürbis mit Schalotten, Chili und Senf

>60 MIN

Hobby-Koch

Tomatenmarmelade

>60 MIN

Hobby-Koch

Eingelegter Kürbis mit Ingwer und Zimt

30–60 MIN

Hobby-Koch

Eingelegter Spargel

30–60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

•   500 g Gurke
•   Salz
•   250 ml Weißweinessig
•   1/2 Tasse(n) Zucker
•   125 ml Wasser
•   2 cm Kassiarinde (auch China-Zimt genannt)
•   5 Gewürznelken

Sponsored by

Zubereitung

1. Gurkenenden klein schneiden. Gurke der Länge nach vierteln und entkernen. Mit Salz einreiben und eine Nacht lang ziehen lassen.
2. Essig, Zucker und Wasser aufwallen lassen, Gewürze dazugeben und 5 Minuten leicht köcheln. Abkühlen und eine Nacht lang stehen lassen. Abseihen.
3. Am nächsten Tag Gurke abspülen, trocken reiben und in ein sterilisiertes Glasgefäss geben.
4. Mit Einlegeflüssigkeit begießen und vor Gebrauch 3 Wochen an einem warmen und trockenen Ort aufbewahren.

Tipp

Gekühlt gelagert sind die eingelegten Gurken unbegrenzt haltbar.

Eingelegte Gurken isst man zu Currys, vor allem mit Huhn bzw. Wachtel.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken