Einfacher Apfelkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Saftiger Apfelkuchen mit Streuseln
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Kochdauer
min
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Unser saftiger Apfelkuchen mit Streuseln vereint zarte Mürbteigbasis, aromatische Apfelfüllung und knusprige Streusel. Die Mischung aus Äpfeln, Zimt und einem Hauch Rum sorgt für ein unvergleichliches Aroma, während die goldbraunen Streusel dem Kuchen den perfekten Abschluss verleihen. Ein Genuss für die ganze Familie, ideal für gemütliche Nachmittage oder als Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Rezeptempfehlungen
Unser saftiger Apfelkuchen mit Streuseln vereint zarte Mürbteigbasis, aromatische Apfelfüllung und knusprige Streusel. Die Mischung aus Äpfeln, Zimt und einem Hauch Rum sorgt für ein unvergleichliches Aroma, während die goldbraunen Streusel dem Kuchen den perfekten Abschluss verleihen. Ein Genuss für die ganze Familie, ideal für gemütliche Nachmittage oder als Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Zubereitung
- Für den Mürbteig die Butter mit dem Zucker und dem Vanilleschotenmark schaumig schlagen, danach die Eigelbe einzeln dazugeben und weiterschlagen. Auf kleiner Mixer-Stufe das gesiebte Mehl unterrühren.
- Für den Belag die Äpfel (nach belieben schälen), vierteln und entkernen und mit dem Zucker, Rum und Zimt mischen. In einer heißen Pfanne 10 Minuten kochen lassen, dabei mehrmals umrühren.
- Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen in einer Schüssel verkneten bis sich kleine Klumpen bilden.
- Eine Springform (Durchmesser 28 cm) ausbuttern, mehlieren und mit dem Mürbteig bis zum Rand ausschlagen.
- Die Apfelmasse in die mit Mürbteig ausgelegte Springform füllen und großzügig Streusel darauf verteilen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 160 °C Umluft ca. 45 Minuten backen.
- Nach belieben mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Welche Apfelsorten eignen sich am besten für Apfelkuchen?
Boskop, Elstar oder Braeburn sind ideal, da sie ihr Aroma und ihre Konsistenz beim Backen behalten.
120 gr. Zucker sind ausreichend
geriebene nüsse zu streuseln
mandelsplitter zu den streuseln
Ich habe nur 250gr.Mehl , 125gr.Butter,1Ei,125gr.Zucker und etwas Eiskaltes Wasser (Teig)Bei der Fuellung habe ich ein Paket Topfen mit Vanilleschote, geriebener Zitronenschale, Zucker gut vermischt auf den Teigboden, Darius die geraspelten Aepfel mit Zimt und Zucker, und die STreusel obenauf.:)Sehr saftig und lecker.......
man kann für die Streusel die hälfte des Mehls durch geriebene Haselnüsse ersetzen
mit Ingwer
alternativ könnte man auch einen Nußmürbteig dazu verwenden.
ein paar rosinen dazu
ein paar zwetschken dazu
Geröstete und gehackte Mandeln oder Pinienkerne.
Zitronenschale in den Teig und die Fülle
Zitronensaft und -Abrieb und Rosinen zur Apfelfülle.
etwas Nelkenpulver
Ich würde in die Füllung etwas Marzipan geben
ein paar zwetschken dazugeben
rosinen dazu
Auf jeden Fall Zitronensaft zu den Äpfeln
Mit Rosinen
Etwas Kardamom zufügen.
Ich backe den Mürbteig kurz, dann bestreiche ich ihn dünn mit Marillen- oder Apfelmarmelade, darauf die Apfelmasse, dann die Streussel und backe diesen fertig. Ich verwende eine säuerliche Sorte bei den Äpfel.
etwas Zitronensaft und Rosinen dazu
etwas Zitronensaft und Rosinen
Rosinen fehlen noch
Ich würde zur Apfelmasse unbedingt den Saft einer Zitrone geben, durch die Säure wird der Geschmack noch um einiges verfeinert!
Da Ann ich nur zustimmen
Mit Mandeln und Rosinen
Ich mache es ihne Rum. Schmeckt auch so lecker ☺️
Ich kann mich nur einigen Meinungen anschließen. Das Rezept ist eine Katastrophe. Der Mürbteig ist sehr trocken und fällt ständig auseinander. Und die Streusel sind einfach nur mehlig und klumpen gar nicht. Sehr schade. Eine Zeit- und Zutatenverschwendung.
Hab den kuchen nachgebacken..ausgezeichnet...hab von der masse einen grossen u.einen mittleren runden kuchen rausgekriegt..war mein erster streuselkuchen,freu mich dass er auf grund dieses rezepts so gut gelungen ist..bin auf den geschmack gekommen..viell. Probier ich ihn bald mit frischen marillen
vermisse die Rosinen