Oma Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Mürbteigkuchen
Zutaten
- Butter (oder Öl, für die Form)
- Semmelbrösel (für die Form)
- Marillenmarmelade (nach Geschmack)
Für den Mürbteig:
- 300 g Mehl
- 1 Stk. Eier
- 200 g Zucker
- 175 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
Für die Füllung:
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Zubereitung
- Für den Apfel-Mürbteigkuchen erst den Mürbteig zubereiten. Für den Mürbteig das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde eindrücken und das Ei hineingeben.
- Zucker und Vanillezucker darüberstreuen, Butter in kleinen Stückchen dazugeben und die Zutaten verkneten. Den fertigen Teig in eine Klarsichtfolie wickeln und mindestens 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben hobeln. Zimt und Zucker vermischen und mit den Semmelbröseln unter die Äpfel mischen. Die gefettete Springform (26 cm Durchmesser) mit Brösel ausstreuen.
- 2/3 des Teiges auf der bemehlten Arbeitsfläche in Größe der Form ausrollen, in die Form legen und einen Rand hochziehen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in Streifen schneiden und diese gitterförmig auf die Füllung legen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 45 - 50 Minuten auf 180 °C backen.
- Wer möchte, kann den Kuchen nun mit der glatt gerührten Marillenmarmelade bestreichen.
Tipp
Statt Marillenmarmelade kann man auch eine andere Marmelade für den Apfel-Mürbteigkuchen verwenden.
Verwende Rosinen dazu
lecker ich gebe Rosinen zu den Äpfeln