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Apfel-Mandel-Kugeln ohne Mehl und Zucker

Foto: Eva

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 1

•   100 g Butter (geschmolzen)
•   4 Dotter
• 1 Stk. Apfel (fein gewürfelt)
•   60 g Walnüsse (grob gehackt)
•   100 g Mandelmehl
•   70 g Sukrin
•   2 TL Zimt (gemahlen)

Zubereitung

1. Für die Apfel-Mandel-Kugeln Butter mit Dotter verrühren, Apfelwürfeln, Nussstückchen, Mandelmehl, Sukrin und Zimt gut unterrühren.
2. Kleine Kugerln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Apfel-Mandel-Kugeln bei 170 °C ca. 12-15 Minuten backen.

Tipp

Die Apfel-Mandel-Kugeln können auch mit gehackten Mandeln gemacht werden.

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