Liptauer
15–30 MIN
Eier-Koch
Ananas-Joghurt-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 150 g Ananasstücke (oder evtl aus der Dose)
- 3 Stk. Eier
- 125 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 30 g Margarine (Halbfett)
- 125 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
- 1 Pkg. Aroma) (Zitronenaroma, je nach Geschmack kann man auch weniger nehmen)
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 5 g Margarine (für die Form)
Zubereitung
- Für die Ananas-Joghurt-Muffins den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und das Muffinblech einfetten oder mit Muffinformen bestücken.
- Ananas gegebenfalls abtropfen lassen. Nun die Eier schaumig schlagen, Zucker, Vanillezucker, Halbfettmagarine, Joghurt und Aroma einrühren.
- Mehl und Backpulver auf die Eiermasse geben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und Klümpchen hat. Die Vertiefungen der Form bis zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig befüllen.
- Ananasstücke darauf verteilen und leicht eindrücken. Die Muffins etwa 20 Minuten backen. Die Form aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und die Ananas-Joghurt-Muffins herausheben.
Tipp
Wer will kann die Ananas-Joghurt-Muffins mit Schlagoberstupfen verzieren.
klingt lecker
lecker
Muss ich mal probieren, klingt sehr lecker :-)
hören sich sehr gut an!
Sehr gut!