Sommersalat mit Paprika und Ziegenkase
15–30 MIN
Eier-Koch
Älpler-Salat
Zubereitung
- Essiggurken, Siedfleisch, Käse, Staudensellerie, Apfel und Frühlingszwiebeln in eine ausreichend große Schüssel geben.
- Olivenöl erhitzen, Speck und Porree beifügen und gut andämpfen. Senf, Essig und Öl, die Gewürze und den Knoblauch gut durchrühren.
- Speck und Porree zu der Siedfleischmischung Form, die Sauce darübergiessen und gut mischen. Etwas ziehen und mit dem kleingeschnittenen Schnittlauch überstreuen.
- Dazu: Bauernbrot.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
