Rezept
Fritto misto di mare
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rouille
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Kurt-Michael Westermann
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Chili mit Knoblauch und Meersalz im Mörser fein verreiben, dann mit der gekochten und passierten Kartoffel intensiv vermischen.
- Das Olivenöl wie bei einer Mayonnaise einrühren und dann die Crème fraîche unterheben.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
toll
ein Bild des fertigen Rouille fehlt.
toll
gut
gut