Buddha Bowl mit Huhn und Quinoa
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Feta-Pasta
Zutaten
Portionen: 3
- 2 Stk. Zucchini
- 150 g Feta
- 200 g Pasta (z.b. Penne, Fussili,...)
- 1 Stk. Zitrone
- etwas Olivenöl
- 1 Stk. Suppenwürfel
- etwas Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Für die Zucchini-Feta-Pasta die Pasta gut bissfest kochen. Den Feta in kleine feine Würfelchen schneiden und mit 2-3 Spritzer Zitronensaft und Knoblauchpulver einmarinieren (ca. 10 Minuten stehen lassen).
- Die Zucchini in dünne, kleine Stückchen schneiden und in etwas Olivenöl anbraten bis sie weich sind. Anschließend die gekochten Nudeln beimengen und mit den Gewürzen abschmecken.
- Zum Schluss den gewürfelten Feta beimengen und untermischen. Nach wenigen Minuten vom Herd nehmen.
Tipp
Zur Zucchini-Feta-Pasta passt gut ein frischer grüner Salat.
lecker
klingt sehr gut
Guter Vorschlag !!