Wurstsalat mit Käse
15–30 MIN
Eier-Koch
Wurstsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Vollkornhörnchen
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Stk. Salatgurke (kleine)
- 1 Stk. Zwiebel (großer)
- 100 g Käse (Emmentaler)
- 2 Stk. Knackwürste
- 2 Schote(n) Pfefferoni (scharf nach Geschmack)
- 4 Eier (hartgekocht)
- 1 Pkg. Mayonnaise (80 %)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Chiligewürz
- 5 EL Essig
- 5 EL Öl
- 5 Zweig(e) Petersilie
- 3 Zweig(e) Basilikum
Zubereitung
- Für den Wurstsalat Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Eier in einem anderen Topf ebenfalls kochen, 8 Minuten, dann sind sie hart. Gurke der Länge nach halbieren, Kerne herausschaben und in mundgerechte Stücke teilen.
- Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Pfefferoni in kleine Stückchen schneiden. Emmentaler und Knackwürste ebenfalls in etwa 1x2 cm Würfelchen schneiden.
- Fertig gekochte Nudeln kalt abschrecken. Alle Zutaten zusammenrühren. Für die Marinade alle Zutaten ab der Mayonnaise in einen Mixbecher füllen und kurz durchmixen.
- Dressing über die anderen Zutaten leeren und gut mischen. Etwa 1/2 Stunde durchziehen lassen und dann kalt servieren.
Tipp
Der Wurstsalat kann beliebig mit anderen Zutaten, die vorhanden sind und evt. verwertet werden müssen, zubereitet werden.
Da der Hauptbestandteil Nudeln sind, ist das für mich ein Nudelsalat mit Wurst, aber kein Wurstsalat. Rezept nicht schlecht, aber Thema verfehlt.