Pljeskavica
15–30 MIN
Eier-Koch
Würziges Winzerfleisch
Zubereitung
- 1. Gemüse reinigen, abspülen. Etwas Selleriegrün aufheben. Gemüse abschneiden. Zwiebeln abschälen, grob würfeln.
- 2. Gulasch im heissen Öl portionsweise herzhaft anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paradeismark und Mehl kurz darin anschwitzen.
- 3. Fleisch mit Wein und 3/4 Liter Wasser unter Rühren löschen, aufwallen lassen. klare Suppe und Gemüse hinzufügen. Alles bei geschlossenem Deckel ca. 1 ein Viertel Stunden dünsten. Abschmecken. Mit Selleriegrün garnieren. Dazu: Brot oder Spatzen.
- Dauer der Zubereitung: 2 Stunden
- 520 2180 45 27 7
- Unser Tipp: Verwenden Sie junge, zarte Karotten!
