Naked Cake mit Cranberrys
>60 MIN
Hobby-Koch
Winternachtstraum - Heiße Schokolade mit Marzipantopping
Foto: www.cookingcatrin.at/Carletto Photography
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
Für die heiße Schokolade:
- 200 ml Guma Pâtisserie Creme
- 500 ml Milch (Halbfett)
- 160 g Schokolade
Für das Topping:
- 140 ml Guma Pâtisserie Creme
- 50 g Marzipan
- 4 Spekulatiuskekse
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Zubereitung
- Für den Winternachtstraum zunächst für die heiße Schokolade
Die Pâtisserie Creme und die Milch in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die Schokolade hinzufügen und rühren bis diese geschmolzen ist.
Für das Topping das Marzipan über dem Wasserbad erwärmen bis die Masse streichfähig ist. Zur Pâtisserie Creme geben und zusammen aufschlagen.
Zum Anrichten je ein Spekulatius zerbröseln und auf den Tassenboden geben. Die heiße Schokolade aufgießen und mit dem Marzipan Topping verfeinern und sofort servieren.
Tipp
Die heiße Schokolade mit Marzipantopping nach Wunsch mit Karamellsauce übergießen.
Die Haube mit Schlagobers und Marzipan aufkochen, abkühlen lassen und dann aufschlagen.
schmeckt auch mit weißer Kuvertüre
ich bin überhaupt kein Schokolade-Fan, aber dabei könnte ich schwach werden. Könnte man anstelle dieser Guma-Creme eventuell auch Quimic oder etwas in der Art verwenden?
Liebe omami, natürlich können Sie die Guma-Creme durch Schlagobers, oder auch Qimiq ersetzen. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Sehr mächtig