Rezept
Spaghetti Integrale mit mediterranem Gemüse und Haselnüssen
15–30 MIN
Eier-Koch
Wildkräutersalat mit Rucola
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Von der Rucola die groben Stiele entfernen. Rucola, Brunnenkresse und Sauerampfer abspülen und trockenschleudern. Mit abgezupten Pimpinelleund Kerbelblättchen vermengen. Champignons reinigen, in Scheibchen schneiden und zum Blattsalat geben.
- Für die Sauce den Saft der Limette mit zerdrückter Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer durchrühren. Olivenöl nach und nach mit einer Gabel darunter geben.
- Den vorbereiteten Blattsalat mit der Sauce vermengen. Mit frisch gehobeltem Parmesan und mit übrigen Limettenachteln angerichtet auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
