Vanillepudding mit Rumrosinen
5–15 MIN
Eier-Koch
Whiskey-Schlagobers-Pralinen
Zubereitung
- Für die Whiskey-Schlagobers-Pralinen das Obers zum Kochen bringen und den Zucker darin unter ständigem Rühren mitkochen und zwar solange, bis der Zucker zum Karamellisieren anfängt. Die Masse wird dabei bräunlich und wirft Blasen auf.
- Dann den Whiskey einrühren. Dabei das Rühren nicht vergessen. Die Masse vom Herd nehmen und weiterrühren, bis die Masse auszukühlen beginnt und formbar wird. Dann Pralinen formen und die Whiskey-Schlagobers-Pralinen in kleine Förmchen legen.
Tipp
Die Whiskey-Schlagobers-Pralinen sind ein ideales selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk.
Liebe Nusskipferl, wird die Masse so fest, dass man sie mit der Hand formen kann oder braucht man eine Pralinenform dafür? Das Rezept klingt nämlich sehr verführerisch und ich würde es gerne ausprobieren aber leider habe ich keine Form
wenig Zutaten .. super Geschmack ...