Rezept
Kabeljaufilet mit Spinat Kohlgemüse
<p>Probieren Sie dieses gesunde Kabeljaufilet-Rezept mit Spinat und Kohlgemüse. Ein leichtes, nährstoffreiches Gericht, perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Genießen Sie den zarten Fisch in Kombination mit dem würzigen Geschmack von frischem Gemüse. Ideal für alle, die leichte und schmackhafte Mahlzeiten lieben.</p>
30–60 MIN
Eier-Koch
Da ich selbst Angler bin: Essig ist für das zarte Fischfleisch zu agressiv! Ich filetiere den Fisch und lasse die Filets dann für ca. eine Stunde im kalten Wasser liegen. Anschliessend trockentupfen und mit sehr viel Zitronensaft einreiben, in ein Plastiksackerl geben, gut verschliessen und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Das funktioniert mit ALLEN Fischen, egal ob Süss- oder Salzwasser. Schmeckt dann weder nach Schlamm oder Tran und auch der Geruch beim weiterverarbeiten hält sich in Grenzen (z.B. bei Seelachs)!
Kann man sicher auch mit einem anderem Fisch machen. Alpenlachs?
Liebe Bienenkönigin, wenn Sie das Gericht mit Alpenlachs probieren, freuen wir uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
da kann man viele Sorten Fisch nehmen
Würde auch Kabeljau gehen?