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Veggie-Sticks mit Thunfisch-Dipsauce

Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Eidotter
•   2 EL Essiggurkerlwasser
•   2 TL Balsamicoessig
•   1 Msp. Dijonsenf
• 1 EL Kapern (gehackt)
•   100 g Thunfisch (zerkleinert aus der Dose)
•   80 ml Olivenöl
•   4 Basilikumblätter
•   Salz
•   Pfeffer
•   1 Knoblauchzehen

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Rezept von...

Die schnelle Küche

Toni Mörwald & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Wählen Sie das Gemüse nach Jahreszeit und Appetit: Karotten · Kohlrabi · Salatgurke · Radieschen  Paprikaschoten · Zucchini · Kirschtomaten
   
   Für die Veggie-Sticks mit Thunfisch-Dipsauce Gemüse waschen, putzen, bei Bedarf schälen und in mundgerechte längliche Stifte schneiden. Die Stifte dekorativ, eventuell farblich geordnet, auf Tellern anrichten. Für die Dipsauce Eidotter, Essiggurkerlwasser, Balsamicoessig, Senf, Kapern, Thunfischstücke, Basilikumblätter, Knoblauch und Olivenöl zu einer sämigen Sauce aufmixen. Die Sauce durch ein Sieb passieren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In kleinen Schälchen zu den Gemüsesticks servieren.

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