Bowle mit Pfirsichen
5–15 MIN
Eier-Koch
Vegane Eiscreme
Zutaten
Portionen: 8
- 3 Pfirsiche (frisch, oder 6 Kompottpfirsiche)
- 200 g Kokosmilch
- 100 g Sojadrink (natur)
- wenig Süßstoff (oder Zucker, nach Bedarf)
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Zubereitung
- Pfirsiche in Würfel schneiden. Die Hälfte der Würfel pürieren. Kokosmilch und Sojadrink dazumischen, restliche Würfel vorsichtig unterheben und nach Geschmack süßen.
- In einer Eismaschine zu Eis verarbeiten oder im Gefrierfach einfrieren, dabei aber alle 30 Minuten einmal durchrühren (etwa 3-4 Mal, dann ist es fertig gefroren). Die vegane Eiscreme mit Sojaobers servieren.
Tipp
Für die vegane Eiscreme können Sie natürlich auch anderes Obst verwenden.
Lecker :)