Rezept
Knoblauchcremesuppe schnell und einfach
15–30 MIN
Eier-Koch
Überbackener Barsch mit Mangold
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Bulgur mit kochend heissem Wasser begießen, Salz hinzfügen und etwa 1/2 Stunde ausquellen. Mangold abspülen, abrinnen.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken und mit 1 El Butter weichdünsten, Mangold hinzfügen, 2 bis 3 min zusammen fallen. Mit Muskatnuss, Pfeffer, Salz nachwürzen.
- Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Die halbe Bulgurmenge in eine gefettete Auflaufform füllen, ein klein bisschen Krem Fraiche darauf verstreichen. Das gewürzte Fischfilet darauf legen.
- Darüber den Mangold gleichmäßig verteilen und den übrigen Bulgur hineingeben. Wieder mit Krem Fraiche überstreichen. Fettflöckchen darauf setzen und im Backof 25 Min. überbacken.
