Penne mit Schinken-Speck-Gemüse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Tortelini alla Panna
Foto: ichkoche
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Kochdauer
min
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Tortellini alla Panna ist ein beliebtes italienisches Nudelgericht, das sich durch eine Kombination aus gefüllten Tortellini und einer reichhaltigen Sahnesauce auszeichnet. Die Tortellini, traditionell gefüllt mit Fleisch, Käse oder Spinat, werden in einer cremigen Sauce aus Sahne, Parmesankäse und oft mit Schinken oder Erbsen gekocht. Dieses Gericht ist bekannt für seinen köstlichen und sättigenden Charakter und wird häufig mit einem Hauch von Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinert. Tortellini alla Panna ist ein Klassiker der italienischen Küche und ein Favorit für Liebhaber von Pasta und cremigen Saucen.
Rezeptempfehlungen
Tortellini alla Panna ist ein beliebtes italienisches Nudelgericht, das sich durch eine Kombination aus gefüllten Tortellini und einer reichhaltigen Sahnesauce auszeichnet. Die Tortellini, traditionell gefüllt mit Fleisch, Käse oder Spinat, werden in einer cremigen Sauce aus Sahne, Parmesankäse und oft mit Schinken oder Erbsen gekocht. Dieses Gericht ist bekannt für seinen köstlichen und sättigenden Charakter und wird häufig mit einem Hauch von Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinert. Tortellini alla Panna ist ein Klassiker der italienischen Küche und ein Favorit für Liebhaber von Pasta und cremigen Saucen.
Zutaten
Portionen: 2
- 500 g Tortellini (mit Fleisch- oder Käsefüllung, je nach Vorliebe)
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Butter
- 100 g Gekochter Schinken
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Muskat (frisch gerieben, nach Geschmack)
- 10 g Petersilie (frisch)
Zubereitung
- Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
- Während die Tortellini kochen, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den gekochten Schinken hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Die Schlagsahne in die Pfanne geben und langsam zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die gekochten Tortellini abgießen und zusammen mit dem Parmesan in die Pfanne geben. Alles vorsichtig umrühren, bis die Tortellini gut mit der Sauce und dem Schinken vermischt sind.
- Die Tortellini alla Panna mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Buon appetito! ???
Tipp
- Achten Sie darauf, den Schinken nicht zu lange zu braten, damit er nicht austrocknet.
- Sie können zusätzlich auch etwas Weißwein zur Sauce geben, um den Geschmack zu verfeinern.
Das wird sicherlich nachgekocht
Hervorragend geworden
schmeckt hervorragend