Blätterteigtörtchen mit Marillen und Vanillecreme
>60 MIN
Eier-Koch
Topfenküchlein mit Rosinen
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Pkg. Blätterteig
- 250 g Topfen
- 1/2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 1 Handvoll Rosinen
- 65 ml Rum
- 1 Eier (getrennt)
- 2 EL Vanillezucker
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Zubereitung
- Für die Topfenküchlein mit Rosinen Rosinen und Rum in ein kleines Töpfchen füllen und kurz erhitzen, damit sich die Rosinen schnell mit Rum ansaugen. Dann die Rosinen abgießen und kalt werden lassen.
- Topfen mit Puddingpulver, Eidotter und Zucker verrühren, dann die Rosinen beigeben. Blätterteig etwas flacher ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise, etwas größer als die Silikonförmchen, ausstechen.
- Die Kreise in die Förmchen legen und die Ränder etwas hochziehen. Mit der Topfenfülle füllen und die Topfenküchlein mit Rosinen bei 200 Grad im Backrohr auf Ober-/Unterhitze etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Tipp
Die Topfenküchlein mit Rosinen können auch ohne Rum zubereitet werden.
sehr köstlich