Rezept
Eingerexte Kürbissuppe
>60 MIN
Eier-Koch
Topfen-Walnuss-Aufstrich
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Mühlböck
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Topfen-Walnuss-Aufstrich die Butter auf Zimmertemperatur bringen. Danach schaumig rühren. Topfen beigeben, glatt rühren und nach Geschmack würzen.
- Zum Schluss Sauerrahm, Nüsse und Kren unter den Topfen-Walnuss-Aufstrich rmengen.
Tipp
Der Topfen-Walnuss-Aufstrich kann beliebig nach Schärfevorlieben mit mehr oder weniger Kren gemacht werden
Ich liebe Topfenaufstriche in jeder Form, aber mich stört immer, dass er am nächsten Tag in der Molke schwimmt. Deshalb lasse ich ihn immer einige Zeit in einem Sieb abrinnen, bevor ich ihn verarbeite.
gebe anstelle Krenn Petersilie dazu
ein geriebener apfel passt auch noch sehr gut dazu
habe noch etw. petersilie dazugegeben - passt gut
Hab ich ausprobiert,find ihn aber nicht sooooo aufregend