Topfen-Mascarponecreme mit Beeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Topfen-Ananascreme
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Pkg. Topfen
- 140 g Staubzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 300 g Ananaswürfel (auch Dosenware möglich)
- 40 g Schokoladeraspel
- 2 EL Sauerrahm
Zubereitung
- Topfen mit Staubzucker, Zitronensaft und Rahm schaumig rühren.
- Die Ananas vom Strunk befreien, schälen, in Stücke schneiden und unterheben.
- In Kompottschälchen anrichten und mit Schokoladeraspel bestreut servieren.
Tipp
Für dieses Rezept können Sie nach Belieben auch andere Früchte verwenden.
schmeckt fantastisch
sehr gutes und schmackhaftes Dessert
Zitronensaft und Sauerrahm habe ich weg gelassen, dafür den Topfen mit dem Saft der Ananas aus dem Glas verwendet, damit die Creme auch schön cremig wird. Dadurch ist auch der Ananas Geschmack intensiver geworden. Zucker habe ich deutlich reduziert. Gemeinsam mit den Schokoraspeln sehr gut.
Ein sehr gutes Dessert. Statt Schokoraspel habe ich die Creme mit Kokosette/Kokosraspel bestreut.
lecker