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Süßscharfes Hühnchen

Foto: tinti

Kochdauer

15–30

min

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tinti

Zutaten

Portionen: 4

•   4 Hühnerschnitzel
•   3 EL Tomatenmark
•   3 EL Sojasauce
•   1 Dose(n) Ananas (klein, ca. 220 g, in Stücken)
•   1 EL Chilisauce
•   Salz
•   1 Handvoll Rosinen
•   1 EL Speisestärke
•   1 Schote(n) Chili (frisch, sehr fein gehackt)
•   3 EL Öl

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Zubereitung

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hühnerschnitzel salzen und beidseitig anbraten. Herausnehmen und in Stücke schneiden.
2. Anschließend die Hühnerstücke wieder ins heiße Fett legen, das Tomatenmark zugeben und ganz kurz mitrösten. Mit Sojasauce und 125 ml Wasser ablöschen und köcheln lassen.
3. Die kleingehackte Chilischote und die Chilisauce zugeben. Zuletzt die Rosinen und Ananasstücke untermengen.
4. Weitere 10 Minuten köcheln lassen und servieren.

Tipp

Dazu passt Basmatireis.

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