Toffifee-Brotaufstrich
15–30 MIN
Hobby-Koch
Süßer Walnussaufstrich
Zutaten
Portionen: 1
- 30 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Milch
- 100 g Walnüsse (grob gehackt)
- 1/2 TL Zimt (oder Lebkuchengewürz)
- 3 Msp. Orangenschale (gerieben, oder Zitronenschale)
Zubereitung
- Für den süßen Walnussaufstrich Butter schmelzen lassen, Zucker darin unter stetem Rühren auflösen. Auf mittlerer Hitze hellbraun karamellisieren lassen. Hitze abstellen und die Milch unter das Karamell rühren, dazu Zimt und Orangenschale.
- Die Masse so lange weiterrühren bis keine Klumpen mehr darin sind. Dann die Nüsse gut daruntermengen und den Walnussaufstrich in ein steriles Gefäß geben.
Tipp
Dieser Walnussaufstrich ist perfekt fürs Frühstück. Man kann ihn auch in einem hübschen Gläschen verschenken, denn er hält ungekühlt bestimmt einige Wochen, sofern das Glas vorher sehr gut gereinigt wurde.
