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Steirische Kürbiskern-Muffins

Foto: Steirerkraft

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Rabanandas (brasilianische Arme Ritter)

<p>Erlebe ein Stück brasilianische Weihnachtstradition in deiner Küche. Rabanandas, ähnlich dem bekannten Arme Ritter, versüßt in Brasilien die Festtage. Unser einfaches Rezept führt dich zu einem Genuss, der in keinem brasilianischen Haushalt fehlen darf. Ideal für ein festliches Frühstück oder als Dessert!</p>

5–15 MIN

Eier-Koch

Schoko-Gewürz-Müsliriegel

15–30 MIN

Hobby-Koch

Kakaokuchen mit cremiger Füllung

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

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Rezept von...

Steirisch Kochen

Erika Seidl

Zubereitung

1. Backrohr auf 180°C vorheizen.
   Butter gemeinsam mit der in Stücke gebrochenen Schokolade über Wasserdampf schmelzen. Anschließend die Masse in einer Schüssel mit dem gesamten Zucker verrühren. Nach und nach die Eier und Aromaten hinzufügen. Das Mehl, den Kakao und die gehackten Kürbiskerne vermengen. Diese Mischung in die Masse unterheben. Muffinformen mit dem Teig auffüllen und bei 180°C braun backen. Die Backdauer beträgt ca. 30 min.

Tipp

Muffinformen erhält man im Fachhandel in Papierausführung. Praktisch und immer wieder verwendbar sind Silikonformen.

Serviervorschlag: Muffins sind durch die Portionierung herrliche Minikuchen. In Papier gebacken belässt man die Muffins beim Servieren darin. Ein Hauch Staubzucker macht sie noch appetitlicher.

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