Rezept
Cremige Fenchelsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Spitzkohlgemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Spitzkohl abspülen, schleudern und in Streifchen schneiden.
- Schalottenwürfel in heisser Butter schwenken, Mehl dazugeben, unterziehen und das Schlagobers aufgießen. Unter Rühren zähflüssig kochen.
- Spitzkohl unterziehen und Fünf bis zehn min leicht wallen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und warm halten.
