Rezept
Erdäpfelbrei mit Karotten
5–15 MIN
Eier-Koch
Spitzkohl-Karotten-Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Spitzkohl säubern, vierteln, Stielansatz entfernen. Spitzkohlblätter in grobe Streifchen schneiden. Karotten säubern, von der Schale befreien, dabei ein kleines bisschen Grün daran. Karotten diagonal halbieren. Nacheinander in kochend heissem Salzwasser Karotten 5 min, Spitzkohl 2-3 min gardünsten, abschrecken und gut abrinnen. Kurz vorm Servieren Butter mit 5 El Garfond erhitzen und das Gemüse darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Zitronenschale würzen.
