Kräuterschaumsuppe mit gerösteten Brotblumen
<p>Eine samtig-zarte Kräuterschaumsuppe, verfeinert mit frischen Frühlingskräutern und serviert mit gerösteten Brotblumen. Leicht, aromatisch und perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Meine Bauernküche" von Bestsellerautorin Elisabeth Lust-Sauberer. <a href="https://www.styriabooks.at/shop/kochen-geniessen/meine-bauernkueche/?srsltid=AfmBOoo631MIlYxycjIDycXhvrahDB6TPDw_tEjZNE5E-5DyGMgQAjFA" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>
15–30 MIN
Eier-Koch
gute Variante
Birnenessig hatte ich leider nicht, habe mich aber sonst an das Rezept gehalten. Sehr fein.
Alternativ habe ich das Dressing auch mit Tomatenessig probiert, hat ebenfalls sehr gut geschmeckt.
Ich nehme statt Schnittlauch Dille. Schmeckt köstlich im Salat.
Lecker!