Spaghetti in Zucchini-Champignon-Specksoße
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti mit Zucchini
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 1 TL Olivenöl
- 6 Zucchini (mittelgroß)
- 2 Knoblauchzehen (groß)
- 1 EL Schnittlauch (Röllchen)
- 125 ml Crème fraîche
- 25 g Butter
- Pfeffer
- Salz
- Walnüsse
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Zubereitung
- Spaghetti rund fünf min in Salzwasser machen. Zucchini in Scheibchen schneiden und mit dem Knoblauch ebenfalls in Salzwasser kurz "al dente" blanchieren und dann mit den Spaghetti in einer Backschüssel mischen. Crème fraîche mit Butter erwärmen, Schnittlauch hinzfügen und mit Pfeffer & Salz würzen. Nun die Spaghetti mit der Zucchini in die Sauce Form und gut mischen. Nach Wunsch mit Walnusskernen garnieren.
- Unser Tipp: Verwenden Sie immer, wenn möglich, frischen Schnittlauch!
Gute Variante