Rezept
Baguette mit Chili-Knoblauch-Butter
15–30 MIN
Eier-Koch
Schweinerippchen Süss-Sauer
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Paradeismark, Zucker, Sherry und Ananaswürfel in eine Schale Form und mischen.
- Die Ripperl einfüllen und in der Marinade so oft auf die andere Seite drehen, dass sie vollständig davon überzogen werden.
- Die Backschüssel mit Klarsichtfolie bedecken.
- Die Ripperl bei Raumtemperatur nicht länger als 2 Stunden einmarinieren.
- Die Ripperl über einem Bratrost mittlerer Hitze 30 bis 40 min grillen und nach 20 bis eine halbe Stunde mit dem Honig bestreichen.
- Häufig mit der übrigen Marinade beträufeln, bis sie gar sind.
- Die Ananasringe über dem Bratrost zirka 10 Min. grillen und dabei einmal auf die andere Seite drehen.
- Die süß-sauren Ripperl auf einen Servierteller legen und mit den gegrillten Ananasringen als Zuspeise zu Tisch bringen.
- Marinierens üblicherweise 2 Stunden nicht überschreiten. Wird zu lange mariniert, trocknet das Fleisch aus und wird zäh.
