Schokoladenauflauf mit Weichseln und Zimteis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokowürfel
Zutaten
Portionen: 60
- 300 g Schokolade (78 % Kakao)
- 150 g Butter (weich)
- 9 Stk. Eier
- 250 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 EL Mehl (gestrichen)
- 1 Prise Salz
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Schokowürfel die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Butter und Zucker schaumig rühren.
- Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen. Nach und nach die Dotter unterrühren, danach das Mehl.
- Eiklar und Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 20 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen den Schokokuchen mit gesiebten Staubzucker bedecken und gleichmäßig in Schokowürfel schneiden.
Tipp
Die Schokowürfel bleiben in einer Dose mit Frischhaltefolie gelagert bis zu 2 Wochen saftig.
schmeckt
hatte noch einen Rest gehackte Nüsse übrig, die habe ich einfach untergemischt und mit verbacken, sehr leckere Resteverwertung
lecker
Hm freu mich drauf
lecker