Brioche-Brezel
<5 MIN
Eier-Koch
Schoko-Nuss-Taler
Zubereitung
- Die Eiklar steif aufschlagen.
- Die Schoko fein raspeln. Mit Zimt, Zucker, Vanillezucker und Haselnüssen vermengen. Zum Schnee Form und zu einem festen Teig zusammenkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und wenigstens 120 Minuten abgekühlt stellen.
- Ein Backblech mit Pergamtenpapier belegen und dieses leicht bebuttern. Den Teig auf der mit ein kleines bisschen Zucker bestreuten Fläche in etwa 5 mm dick auswallen. Runde Guetzli von in etwa vier cm Durchmesser ausstechen und auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Die Schoko-Nuss-Taler im auf 200 °C aufgeheizten Herd auf der zweiten Schiene von unten fünfzehn Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Die Schokoladeglasur nach Anleitung auf dem Beutel zerrinnen lassen. Die Schoko-Nuss-Taler zur Hälfte darin eintunken. Auf einem Pergamtenpapier abtrocknen.
- Gutes Gelingen!
